“乾隆白菜"火了,两位主持人却凉了,南方人听到后一脸懵圈了

周末乾隆白菜彻底火了,11月12日,天津广播电台有两位主持人在节目中争论“乾隆白菜到底是凉菜还是热菜?”起了争执,在节目中两个主持人吵架了。

男主持人气不过,摔门离去。

这件事情走红网络,登上了各大热搜,而这起争吵事件中的“乾隆白菜”却是渔翁得利,突然引起了网友们的热议,乾隆白菜彻底火了。

乾隆白菜虽然火了,但是两位主持人却凉了,被停职了,然而南方人听到乾隆白菜后,却懵圈了。

这到底是个啥菜啊?听起来高大上的样子,这个菜到底是凉菜还是热菜?

乾隆白菜的起源

乾隆白菜,顾名思义自然是跟乾隆有关。

据悉有一次乾隆皇帝下江南,一路游玩非常尽兴,眼看着就要过年了,于是才从江南打道回府,但是由于路上走得慢,到了大年三十深夜,才赶到京城燕郊。

那时候一群人都饿了,找了半天,也没看到有开店的餐馆,只有一家小酒铺还亮着油灯,店里的厨子都回家过年了,店铺老板也没啥菜好招待这群衣着华丽的贵客。

店老板突然想起了,自己有一道拿手菜,夫人和小孩都很喜欢吃,于是从库房里拿出了两颗大白菜,清洗干净之后把大白菜切成了长条,然后放入芝麻酱和食用盐凉拌在一起。

这道异常简单的家常菜,没想到却获得了乾隆皇帝的喜爱,吃完之后赞不绝口。

回到宫中之后,乾隆皇帝经常叫御膳房做这道凉拌菜,甚至还用这道凉拌白菜招待外国使者,从此之后,这道凉拌菜便声名远扬,被世人称为:乾隆白菜。

说白了这其实就是一道芝麻酱凉拌大白菜。

所以,男主持人说得没错,乾隆白菜确实属于凉菜。

但是男主持人又说乾隆白菜不属于美食,这显然是错误的。

凉菜怎么会不属于美食呢?

南方没有这个叫法

在福建也有这道菜品的做法,但南方人不叫乾隆白菜,而是称为芝麻酱凉拌菜。

福建三明等地的人们很喜欢吃芝麻酱,沙县小吃里面的蒸饺,就是用芝麻酱作为调味品。

南方人听到这个“乾隆白菜”后,一脸懵圈!根本就不知道这是个啥菜。

不得不说南北饮食差异太大了。

类似的菜品还有很多,比如在南方有一种食材名为:脚板薯。

有一次北方的朋友来到我家游玩,带他去了一次菜市场,看到脚板薯后,北方朋友异常好奇,我跟他说这是南方的山药。

他还一脸不相信,他说:“我长这么大,从未见过这么大的山药!”

没见过,并不代表没有。

买了一个回去,煮给他吃,吃完后他才确信无疑,还表示这个南方的山药比北方的更好吃。

中国很大,南北气候差异,地形条件都不一样,导致人们的饮食习惯也产生了巨大的差异,同一个水果,在南方长成了橘子,在北方却成为了枳。

而这次的乾隆白菜也是一样,北方人一听到就能够瞬间明白这到底是个什么菜,但是南方人没有见过,甚至没有听到,第一次听见这个菜品后,自然是一脸懵圈。

看完这个乾隆白菜之后,才终于明白:南北饮食差异太大了。

对此,你是怎么看待的呢?

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